炸浆水的做法

原料：浆水菜、葱、盐、胡椒粉、味精、油泼辣子、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝出香味，倒入浆水菜。

第2步、调入盐、胡椒粉和味精。

第3步、加入适量开水，如果浆水比较酸，可以根据个人口味多放一点开水，烧至入味。

第4步、将浆水菜盛入碗中，喜欢吃辣的再放入辣椒油即可。

首先泡绿豆，将绿豆没水浸泡一晚，然后放入豆浆机加水打成豆浆，倒入盆中自然发酵至酸味，所需时间一般为24小时左右，跟气温高低有关