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海鲜大咖做法不用火锅底料

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海鲜大咖做法不用火锅底料

主料:

海螺4个

大虾6个

八爪鱼4个

蚬子适量

扇贝适量

虾爬子适量

娃娃菜1颗

茼蒿少许

魔芋结1盒

豆腐少许

辅料:

彩椒少许

洋葱半个

蒜5瓣

小葱1根

调料:

甜辣酱3勺

蚝油1勺

白芝麻少许

做法:

1、 备好所需食材,海鲜可以根据自己喜好准备。

2、 准备一小锅清水,煮沸。

3、 水沸下八爪鱼,30s捞出,蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

4、 准备个小锅,热油下蒜末炸香。

5、 蒜末微微变黄后,下葱花、白芝麻轻轻炒匀,倒入甜辣酱、蚝油炒匀。

6、 加入一大碗纯净水煮沸后关火。

7、 把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。

8、 再把海鲜码放整齐。

9、 淋上煮好汤料。

10、 表面撒上葱花、香菜末、白芝麻,再点缀点彩椒。

11、 设置中高火,炖煮20-30分钟即可