腊八蒜腌的发苦能吃吗

如果口感不好了，就不建议吃了。原因：糖放过量，腌制温度过高。

泡腊八蒜：是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

泡蒜的汤汁也是独一无二的美味调味料

食妹蘸饺子最爱用它了~

植物都有一种机制，就是在冬天把自己贮备的营养分解出来，等着春天发芽用。低温避光环境下，蒜里面的蒜酶也会被激活，分解出营养物质，和醋反应而变绿