葡萄汁
制作方法：选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增加以汁率。 将制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的水中浸泡20分钟杀菌，取出自然冷却即可。
铝锅适合做什么用
铝锅适合做蒸煮得食物用！
家里的铝锅用来蒸馒头、蒸饭菜是可以用的。
最好不要用铝锅炒菜，或者直接接触食物，以免吃入过多的铝元素导致老年痴呆。
只是由于铝离子遇热分解人吸收后会影响大脑记忆能力，因此尽量不要用铝锅做饭。
饭没有问题，就是不太好！因为用铝锅做炊具，容易使铝离子进入食品，从而进入人体！ 铝离子对人有一定的毒性！！
