第1步、食材：面粉400克 羊肉200克 洋葱50克 胡椒粉1克 孜然粉2克 植物油 盐
第2步、把面粉加水和少许的盐揉成面团
第3步、抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上
第4步、把羊肉剁成肉泥
第5步、洋葱切碎
第6步、把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀，静止一会
第7步、加盐拌均匀
第8步、把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子
第9步、用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油
第10步、把拌好羊肉馅放在上面从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状
第11步、然后按扁
第12步、电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入
第13步、盖好盖子，听到滴滴的声音
第14步、翻面继续煎到两面金黄色即可
做法
1、羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。
2、调料准备好。
3、把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。
4、大气上来转小火压30分钟。
5、准备好烧饼。
6、切成大块。
7、葱花，香菜切丁备用。
8、汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。
9、泡上烧饼，开吃吧！
用料:
羊肉 500克 干面饼(死面饼) 1个 粉丝 2把
木耳 适量 黄花 适量 蒜苗 1根 香菜 1小把
食盐 适量 鸡精 适量 花椒粉 适量
生姜片 4片
做法步骤:
步骤 1 将羊肉放入锅里，加几片生姜，炖熟。(老人吃炖烂一点，年青人吃炖硬一点)
步骤 2 将炖好的羊肉捞出来，切块或切片备用
步骤 3 自己烙饼或者买饼
步骤 4 大饼用刀切成长条(或小方块)备用
步骤 5 粉丝用凉水泡软备用
步骤 6 木耳，黄花泡好洗干净备用
步骤 7 香菜，蒜苗洗干净切好备用
步骤 8 将炖过羊肉的清汤，趁到另外一个锅里，烧开后放入粉丝，木耳，黄花菜，羊肉片(块)。加入盐，花椒粉，鸡精。烧开锅。
步骤 9 放入切好的大饼条(块)，煮1分钟出锅。
步骤 10 盛到碗里，再放上蒜苗，香菜就可以开吃了。
