主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块
调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙
香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗
做法
1、 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。
2、 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。
3、 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。
4、 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。
主料
莲藕1块
五花肉50克
辅料
葱1块姜3片盐少许六月鲜酱油1勺花生油5克
步骤
1、莲藕去皮，切片，放入水中去除淀粉
2、锅里放油，放入葱姜爆香，放入五花肉片煸炒出油
3、加入六月鲜酱油
4、继续煸炒
5、加入莲藕片煸炒
6、加盐调味即可
7·装盘
1、主料：五花肉200g。调料：生抽适量、老抽少量、调和油适量、元贞糖适量、腐乳(香辣味)1块、胡椒粉适量。
2、莲藕，五花肉，蒜头，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉。
3、五花肉切厚块。
4、用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右。
5、大蒜头切片。
6、莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状。
7、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒会更香。
8、放腌过得五花肉煸炒至变色 出油。
9、放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒 大火烧开，改小火焖煮。
10、焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用。
11、放了老抽开大火煮 不断翻炒，让着色更均匀。
12、翻炒到完全收汁即可起锅。
