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1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀
2、面粉、地瓜面3:1放入盆中,加入小苏打搅拌面粉至絮状
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中盖上,放置温暖处,进行发酵
4、待面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
把地瓜蒸熟,最好是那种软糯的地瓜,去皮,在把盆里放上面粉,酵母粉适量,加少量水,把去了皮的地瓜碾碎放到面粉里搅拌在一起即可。
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