面包发毛高温加热后还能吃吗

面包发毛经高温加热后也不能吃的，因为面包发毛了就是被霉菌污染了，所以平时吃面包要注意观察生产日期，包装袋子是否完整，带有霉菌的面包一但进入身体就会粘附在肠胃上繁殖生长导致癌变。非常危险，所以我们平时买面包时一定要注意观察面包是否新鲜。食品安全第一。

不能。面包发霉长毛，其中黄曲霉很难通过一般烹调加工温度将其破坏，裂解温度为280℃。而且黄曲霉产生的毒素也无法通过加热分解。