很高兴回答此问题。
随着生活质量的不断提高，排骨已经成了人们餐桌上必不可少的一道菜品。排骨含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原。它含钙高，常吃不仅可以增强免疫力，还能促进骨骼发育。特别适合给老人孩子吃。
而猪前排，肉质软嫩，适合各种烹饪。用来蒸着吃最适合不过了。
今天我给大家分享一个【芋头蒸排骨】做法，作为蒸菜，它既能保持菜的口感，又不会营养流失。所以我们家特别喜欢吃这道【芋头蒸排骨】
做法十分简单：
食材：新鲜排骨（猪前排）、芋头
做法：1.将新鲜排骨斩块，洗净，芋头去皮切块
2、芋头用少许盐、食用油腌制半小时
3、洗净的排骨加盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时
4、将腌制好的排骨整齐的放在芋头的上面，入锅大火蒸40分钟
5、将蒸好的芋头排骨取出，撒上葱花即可食用
排骨吸收了芋头的香甜，芋头也吸收了排骨的肉香。夹起一块儿，放入口中。油而不腻，清香软糯。再配上一碗米饭绝对连汤汁都不想放过。
