口感很像猪皮的食材是什么

魔芋。因为它本身并没有什么味道，经过一系列的操作，就变成了我们常见到的：魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋米等。

因为蛋白质含量高，热量又极低，所以深受减肥健身爱好者的推崇。再加上魔芋极易吸水膨胀，所以吃它以后很容易就有饱腹感。再有一点，就是它的可塑性超级强。