梅菜蒸炒酱的做法

用料

梅干菜 一斤，大蒜 3头，辣椒 2斤，老干妈 2勺，生抽 1碗，白糖 30克，盐 15克，植物油 500克，郫县豆瓣酱 2勺

梅干菜辣椒酱做法步骤

1、梅干菜提前泡一晚，洗净切碎，辣椒大蒜分别切碎。

2、油热下入蒜末炒香，加入两勺郫县豆瓣酱中火炒出红油。

3、加入辣椒碎，继续翻炒5分钟。

4、加入梅干菜翻炒均匀，如果油不够现在可以继续加油。

5、油要加到和菜差不多平齐，接着翻炒5分钟

6、加入老干妈辣椒酱，加入生抽，白糖，食盐继续翻炒十分钟即可。