豆腐上渣机平底好还是尖底好

要看刀头的形状和结构，理论上尖底可以让刀头和锅底更好地契合，使得所有的豆子更容易绞磨区域，磨桨的效果更好

选豆腐机一定要选择自动化程度高一点的，1个人就能轻松操作的，毕竟机器买来就是代替人工生产，减轻劳动力的。比如自动磨浆、自动煮浆、自动压制成型，这些最好都是自动化的，简单好操作的。