可可液块中加水还可以凝固吗

巧克力里面不能有水，你这样是不会凝固的。

想要凝固首先得用微波炉加热（当心烤焦掉），把水蒸发出来，然后再自然冷却，然后冷。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。

因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）——总可可固形物≥30%