泡椒凤爪是谁发明的

是鹿有忠发明的。1981年，随着改革开放不断深入，越来越多的人开始下海经商，这时在重庆一家国营餐厅做面点的师傅鹿有忠也按捺不住了，于是他果断辞掉了这份工作，做起了饮食买卖，发明了泡椒凤爪。