水提供氢原子,丙酮的碳氧双键断开,氧的一端结合氢原子,形成羟基,羟基和水之间有氢键作用。
氢原子与电负性大的原子X以共价键结合,若与电负性大、半径小的原子Y(O F N等)接近,在X与Y之间以氢为媒介,生成X-H…Y形式的一种特殊的分子间或分子内相互作用,称为氢键。
水提供氢原子,丙酮的碳氧双键断开,氧的一端结合氢原子,形成羟基,羟基和水之间有氢键作用。
氢原子与电负性大的原子X以共价键结合,若与电负性大、半径小的原子Y(O F N等)接近,在X与Y之间以氢为媒介,生成X-H…Y形式的一种特殊的分子间或分子内相互作用,称为氢键。