丙酮属于甲基酮类物质。丙酮，英文名是acetone，分子式为CH3COCH3。，又名二甲基酮，为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。易燃、易挥发，化学性质较活泼。目前世界上丙酮的工业生产以异丙苯法为主。
丙酮属于甲基酮类物质(酮羰基的一侧连接有甲基，通式R-CO-CH)，可以与碘单质的碱溶液发生反应，生成乙酸和碘仿沉淀。
丙酮：也称作二甲基酮，饱和脂肪酮系列中最简单的酮。能溶于水、乙醇、乙醚及其他有机溶剂中。 工业上主要作为溶剂用于塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中，也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸、甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料。在精密铜管制造行业中，丙酮经常被用于擦拭铜管上面的黑色墨水。
