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柿饼是指普通的扁柿饼大都是用手捏扁之后，把饼放在地上或者盖帘上经太阳光晾晒而成的。
吊柿饼：为了更加自然卫生，减少手接触柿饼的次数，用架挂的制作方法，悬挂空中自然风干的，所以也叫“吊柿饼”。
而吊饼是指系上麻绳，挂在架子上“吊晒”
普通的扁柿饼大都是用手捏扁后，把饼放在地上或者盖帘上晾晒而成的。 吊柿饼:为了更加自然，吊柿饼是选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。然后吊起来晾干
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