这样做：吊柿饼的过程中，原材料是指柿子必须材质坚硬、成熟。在晒制的过程中，每隔三天要翻动一次，使柿饼受热均匀，特别是晚上的时候，要覆盖薄膜，经过霜降之后，又有温差的变化，柿饼就上霜了。这时候要注意温差，不能过大大约在20度左右，储存的环境要湿润，这样士兵上面的一层霜就能储存的非常久。
1、选择充分成熟的柿子，只有充分成熟，柿子才能积累更多的糖分，做出的柿饼才更甜，出柿霜更多，但要注意，不能让柿子熟的发软，否则无法削皮。
2、柿饼晾晒到软硬适宜，太软水分含量多，不但甜度小，还容易发霉变质，晒的太干糖分在柿饼内部结晶，不容易析出到柿饼表面，当然就不能形成又多又好的柿霜。
3、放低温处存放促霜，将晾晒好的柿饼放在温度较低处，容易促使从柿饼内部析出的糖分在柿饼表面加速结晶，形成柿霜。
柿饼应该是上霜吧，柿饼晒好后，柿皮也要晒干，然后一层柿子皮，一层晒干的柿子，收纳好，冰箱冷藏室，半个月就上霉了
