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柿子饼不怕冻的。柿子饼表面的白色霜，非常怕热。一受到热就没有了。柿子饼就会变成红色而不是白色。柿子饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿子饼要装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存起来最好
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