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炸菜角为啥菜角皮起小泡泡
心理
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炸菜角
起泡
有可能是因在炸制过程中,由于油温过高,而油角外皮是糯米或面粉做成的,因此在炸制过后,菜角的外边会有泡。此外,炸菜角时,切勿使用已使用的油,否则就会在炸制过程中生出较多的泡沫。
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皮起
泡泡
炸菜角
菜角
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