原料： 鸡蛋、火腿10片、绿芦荀3根、紫菜3片、高汤1杯、盐少许、咖哩1大匙
做法一：
1、先将蛋黄，蛋白分开
2、将蛋黄置於模型蒸出二条鱼
3、蛋白四个加盐打散，加入冷高汤一杯大火蒸3分钟，再改小火蒸10分钟至熟，当蛋白蒸5分钟时，将蛋黄蒸熟的二条鱼排在蛋白中一起蒸
4、蛋黄，蛋白分别煎成蛋皮，火腿切成长条，绿芦荀川烫备用
5、一层蛋黄皮，上铺紫菜，再铺一层蛋白皮将火腿，绿芦荀排於上面卷起用大火蒸3分钟，取出稍凉斜刀切
6、将咖哩用水调匀当沾料。
1、把面粉和鹽一起篩进碗里，把黄油切成小塊加进面粉里。
2、用指尖搓面粉搓成面包糠狀，加进冰水，搓成粉团。
3、把粉团壓成長方形大約20*15cm
