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木耳先清洗再泡发
木耳浸泡的时候要第一步:先清洗木耳,一小勺盐加少量面粉,一下一下抓洗。
第二步:逐步清洗,用少量多次清水清洗多次。
第三步:用清水温度常温就可以,浸泡一小时以上。在浸泡的过程当中,要多次进行抓洗。
第四步:抓出浸泡好的木耳,在进行进一步清洗就可以入菜使用了。
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