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材料
鲤鱼1斤半,香菇3朵,姜3片,葱1小段,香菜(或辣椒)适量调味料盐、料酒、鸡汤各适量
做法
1、鲤鱼剖腹洗净,两侧切柳叶花刀后抹少许料酒和盐。
2、香菇泡软洗净,切碎丁葱、姜切碎末备用。
3、炒锅加油烧热,放入香菇、盐、料酒、葱、姜末炒香后放入鱼,加鸡汤焖至熟即可。
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