不过要花生完好无缺，又要把油榨出来，那只有一个办法了，那就是用大豆油去榨花生，500g花生米中放500克大豆油，用冷锅温火去炸，等到花生米在油锅有爆裂声响时，说明你的花生米已经炸好，可以起锅了，不过现在炸出来的可是花生调和油了，刚它来炒菜一样的香，而且我实验过，用500克油去炸500克花生米，而油基本上没有什么损耗，问题是你花生被炸油出来了。
花生米不破损怎么提取油
用萃取方式提取。
想要榨完油花生保持完好，就不能采用传统的压榨工艺，现在广泛采用的是萃取工艺，就是用化学溶液浸泡花生，将花生里的有浸出，这样花生就保留了完整的外观，这种方法就是萃取法，目前国内大规模工业化生产的豆油和花生油都是萃取法生产的。
花生米不破损怎么提取油
1、压榨。榨前花生米的水分含量、压榨时间、压榨的压力、温度、花生米的厚度对榨出油量和花生米的破裂度影响较大。经我们近几年的摸索实践体会，花生米的水分含量在6%～8%、液压的压力以13.8兆帕、压榨时间为30～40分钟、温度保持在24～28℃、油饼的厚度以2.5～3.0厘米为宜，花生米中的油脂以榨出60%～80%为佳。
2.膨化。经压榨后而变形的花生米，须在温水中浸泡5～10分钟(加压，时间可缩短)，即可使花生米膨化到基本恢复原形状，膨化后的花生米含水量30%～40%。
3.制做系列食品。经过压榨和膨化的花生米可用来制做：五香花生米、油炸花生米、花生芽菜、花生酱、可可花生米等。
