白糖酵母酿酒属于什么酒

酒精

白糖和酵母只能用来酿造酒精，白酒是无法用白糖和酵母酿造的。

因为白酒酿造必须用粮食，这样酿造后酒精理念会含有多种香味物质。

并且在用白糖和酵母酿造酒精的过程中，酵母使用前需活化处理，只要注意工艺操作规范，正常发酵，一般不会出现问题。