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要。
发面用不完是可以放进冰箱保存的,需要在外面用一层保鲜膜,利于保存。发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。
冬天的气温比较低,然后发面是需要温度高一点才能使面发的更快,这个时候你可以在锅中加入一些温水,然后再这样发面的盆放入锅中,盖上锅盖再燥,下面可以扎一点点,小伙,这样子可以使你方面的速度更加快一点。
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