川菜一品虾做法

主料

鲜虾8个

辅料

豌豆适量

玉米粒适量

胡萝卜半根

配料

料酒一匙

盐适量

淀粉适量

1、 将买回来的鲜虾剥皮，洗净，倒入少许料酒淹制片刻，待用。

2、 豌豆、玉米粒、胡萝卜丁拌一起。锅里倒油，油热后先将淹制好的虾仁翻炒至色红，再将杂拌丁倒入锅内搅拌，放入少许盐。

3、 起锅。一盘色香味俱全的一品虾仁就此上桌。