为什么四川火锅要放那么多辣椒

     因为四川人都偏爱麻辣，所以他们在做火锅的时候要放很多辣椒。火锅大部分都是用牛油或者清油炒制，很多的香料再加入大量的辣椒和花椒，熬制成功的在四川吃火锅，你可以选择微辣，中辣或者是高辣，还有一种变态辣，四川的微辣，外地人吃起来也会觉得非常辣的，所以你还可以选择鸳鸯锅