四川火锅为什么受欢迎

四川火锅这么受欢迎，原因有两个。一个是它本身具有的麻、辣、烫、鲜、养、乐等特点，深受人们味觉的喜爱。

此外它还引领了一种饮食文化，一种集味与趣、情与谊、养身与强身、传统与科学于一体的饮食形式。