有10000只，2斤梭子蟹9只有100克大。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。梭子蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头，畅销国内外。
2斤梭子蟹有5只，梭子蟹是海蟹。梭子蟹分布在沿海地区，是常见的海螃蟹种类之一。梭子蟹俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
