冬季最大的难题就是保持身材，如果想要在冬季不长肉就必须在饮食上下些功夫。冬季长胖很多的原因是因为吃多、动少，要是想要瘦身减肥的话，就得学会科学饮食方法，让你吃多了也不怕胖。
在平衡膳食的基础上，减肥者应该吃些低热量的食物
平衡膳食要求每个人每天都要吃四类食物：粮食类、肉蛋类、奶制品、蔬果类、烹调油类。
减肥者：每天要规定自己吃这四大类食物，但是份量上要适当的减少，选择低热量的食物。
主食中注意粗细搭配
中国人的膳食主要是以粮食制品为主食，是人体碳水化合物的主要来源，用来满足人体热量的需求。此外，粮食也能为人体提供蛋白质、B类维生素、矿物质、膳食纤维。
主食中还要注意搭配，不要只吃精面精米，与细粮相比，粗米杂粮中含有更丰富的维生素、矿物质，能增加饱腹感。
另外燕麦、芥麦、玉米、红薯等都具有降脂降压、清热通便的效果，也能防止代谢性的疾病。
胖者宜食用的食物
常食用以下几类食物不仅可减肥，也能降脂。
如：黄瓜、冬瓜、白萝卜、韭菜、菠菜、绿豆菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海带、竹笋、山楂、豆腐、海蜇、玉米、荞麦、燕麦、红薯、魔芋、兔肉、牡蛎等。
烹调上一定要注意少用油，菜肴的热量除了它本身，还包括油量和烹调方法，最好是用蒸、煮、炖、煨、清炒、氽、卤、炝、凉拌等烹调方法，用油量少，热量自然也会比较小。
