冻黄金豆角的做法

主料：

豆角十斤

辅料：

大豆油1000ml

调料：

食用盐适量

做法：

1、 豆角摘去头尾。

2、 洗净晾干。

3、 油烧至六七成热，放入豆角进行炸制。

4、 锅内加入大豆油，油多一些炸起来成熟比较快，豆角不吸油，消耗不了多少油。

5、 炸至豆角变色变软，两面有轻微焦黄时捞出，放到不锈刚盆里晾凉，表面少洒一些盐，这样有些底味，冬天吃的时候，把排骨炖熟，加入解冻后的豆角，收汁略炖即可。

6、 晾好之后装入密封袋，放入冰柜冷冻