干拌的知识精选

烹饪步骤步骤1食材：豆干串400克，青椒100克，红椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：香油3克，辣椒油4克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。步骤2豆干串切小块，放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟，捞出。步骤3青椒切细丝。步...

回答，拉条子(新疆叫拌面)利润至少是一半。原因，拉条子一份过油肉在新疆普遍为30元一份，面不够可以随意加不要钱，一袋面粉才40元，单①从这个成本角度来讲，拉条子是相对很有优势的快餐，一个饭馆平均每天出600份拌面，净利润可达...

担担面非常好吃，一种并不起眼的街头小吃能传承至今，的确有其独特的魅力。担担面的调料很多，口感十分丰富，正是因为大量的调料和辅料组成，在面粉价格相对稳定的情况下，担担面成品的价格却上涨了许多倍。记忆中担担面调料的组...

干拌麻辣烫盘子7英寸7英寸的面碗适合装汤汁较少的，或者面条较少的小面、馄饨，比如干拌面之类的。8英寸的面碗适合正常分量的面，多用于汤碗，拌面，拉面，酸辣粉碗。这个是常用的面碗。9英寸的面碗适合用于，喝汤吃面更尽兴的，大份...

食材:牛腱肉500克配料:青花椒30克，小米辣2颗，大葱2段，芹菜8根，花生50克，白芝麻20克，姜1块，蒜5瓣，小葱5根，香菜5根，八角2颗，香叶5克，干辣椒5克&nbsp&nbsp盐干拌牛肉四川做法:步骤1&nbsp将整块牛腱冷水下锅，煮沸后捞出清洗干净。步骤...

每100克干拌面所含的热量大约是318大卡，而一碗干拌面的重量大约是250g，其热量大约是795大卡。干拌面主要是由面条，花生酱，麻酱等调味佐料混合搅拌而成的。面条本身热量不高，但是加入了辣椒油，麻酱等高脂肪，高热量的佐料后，干...

原料：带皮五花肉450g，豆腐200g，胡萝卜1根，土豆1个，黑木耳4-5朵，韭菜100g。制作流程：1、五花肉洗净切约1、5cm左右见方的小丁2、锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒3、肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入...

1、芝麻油凉面汁准备黄瓜酌量，香菜酌量，大蒜几瓣，豆瓣酱少许，酱油少许，芝麻油少许，醋少许，芝麻油少许。黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。将切完的辅料与芝麻油、鲜酱油、黄豆酱以及醋一同搅拌均匀。2、黄豆酱花生碎汁准备...

原料250克猪肉，1个土豆，100克蒜薹，150克白菜，200克/人面粉步骤/方法1/5和面，放一勺盐后面粉比较容易酥软，揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆，，盖一层薄膜容易让其变酥变软.然后开始制作臊子.2/5肉切成小方块，土豆也切块，蒜...

烩面主要靠汤味要好1、煮汤新鲜羊骨头买回后，用水反复浸泡出血水。再用白水煮熬羊骨头，让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头2、和面：面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐，千万别放多了哟，放多了就拉不开了。反复揉搓...

主料：猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。辅料：花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红，尖，干)1个。步骤1、猪肝洗净。2、猪肝放入汤锅内，加入能淹没猪肝的水，加葱姜段，一个大...

做法：1、小米辣洗净沥水切碎，葱摘洗干净均匀切花，蒜去皮切碎末待用。2、起碗，加入适量葱花、蒜未、小米辣、辣椒面、白芝麻，起锅烧适量油，油温8成热倒入碗中炝香。3、加入1-2勺生抽、2-3勺香醋、1勺蚝油、小半勺白糖、1勺芝...

是冷冻干燥处理后的大米。具体工艺是蒸熟，冷冻，干燥，形成你眼前的样子。这种米饭香味很重，而且营养价值并没有损失，只是口感上因人而异。小小一盒，八分钟就能让你吃上一餐热乎乎的饭，既可当零食，也能做正餐，囤货常备好物。...

主料：节瓜（西葫芦）350g、虾米20g、粉丝40g辅料：姜1小块、葱1根、蒜瓣3粒、盐适量、蚝油1勺、胡椒粉适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量、食用油适量做法1、粉丝用温水泡发剪断备用。2、节瓜去皮洗净切丝。3、虾肉切粒备...

做法：1.首先要准备海南特有的海南粉、牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料(一种含有花椒、八角、茴香等综合性的香料，超市一般都...

一碗干拌牛肉面(200克)热量为238大卡，所含热量需要散步164.2分钟消耗完。牛肉面通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛...

一、用料八角3个香叶3片桂皮1片姜4片大葱1根牛肉500克料酒1汤匙小葱5根大蒜6粒小米椒2颗香菜2根红油辣椒一勺蚝油1汤匙生抽2勺醋1勺盐酌情添加二、干拌牛肉的做法步骤步骤1牛肉买回来冲洗后，放在凉水里浸泡半小时去除...

1、干拌牛杂粉热量在123大卡2、做法1、食材：牛肉(后腱)400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、生姜10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食盐3克。2、牛腱肉清洗过后待用。3、配料准备好待用。4、煮...

1、主料：四季豆200克辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克调料：淀粉(豌豆)40克，盐3克，味精2克，椒盐20克，大豆油60克。2、将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。3、水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。4、将鸡蛋...

葱花1大匙，干家常面100g，熟牛腱适量，卤汤2大匙，香油1小匙做法1、牛腱洗净入滚水汆烫，捞出剪修掉油渣.2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒3、香料捞出放深锅续入酱油一碗，米酒半碗，冰糖，八角，甘草，桂皮4、水...

主料：小米椒200克辅料：茶籽油10一毫升步骤1准备食材步骤2炒锅倒少许油，放切段的干海椒。步骤3小火焙海椒段，关火后继续炒，再开火焙，反复三次，把海椒段焙香，焙焦。步骤4用手动绞肉机把海椒段磨成海椒面。步骤5磨好的海椒面...

材料五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺做法1.1将所有材料切小丁备用2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末3.热锅下肉丁炒熟4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可5.另起锅...

如果你要加热干拌冒菜，也可以选择把它放到平底锅加热3~5分钟左右的时间就可以了，在这个加热的过程当中里面的味道就可以变得特别的独特，吃起来的口感超级无敌好...

干拌面条升糖指数为41，不算太高。主料挂面100g，黄瓜1/2根辅料大蒜3瓣，小葱1颗，香油2大勺，生抽2大勺陈醋2.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺盐1勺，糖0.5勺干拌挂面的做法步骤1、备好食材：挂面、黄瓜、大蒜、小葱2、煮锅倒入清水烧开，放...

第一次在湖北武汉吃干拌面就爱上了他，回到东北，就摸索着做，味道不错。材料主料：挂面200g辅料：盐适量、芝麻酱适量、酱油适量、辣椒油适量、蒜末适量、花椒油适量自制干拌面1将挂面放在开水中煮熟。2煮熟后，控干水分备用。3...