公蟹的知识精选

公蟹。11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候，在此时选择吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶莹饱满、口感细腻，蟹腿里的肉也是醇厚可口。...

可以通过看螃蟹腹部的形状来区分，螃蟹的腹部呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。母螃蟹更好吃，因为吃螃蟹重在吃蟹黄，而只有母螃蟹才有蟹黄，公螃蟹只有蟹膏，没有蟹黄，其食用口感和营养价值不如母螃蟹。螃蟹属软甲纲，十足目，是...

十月左右农历九月是蟹黄开始饱满的时候，蟹黄是母蟹精华所在，因此九月适合吃母蟹农历十月，公蟹性腺也已成熟，并且天气已经寒冷，公蟹蓄积了大量的脂肪和精囊，此时食用最好。一般是在10月份的时候就可以吃公蟹。这时候公蟹的肉...

个人口味季节不同吃螃蟹公母都不一样，其实公蟹更好吃，个头大，肉多，满膏满黄，非常香。两个大蟹钳子肉质鲜嫩更美味的...

蟹黄，母螃蟹中含有腺体、组织液以及未排除体外的蟹卵，主要就是卵巢和消化腺以及肝胰腺。蟹膏，公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物，公蟹精囊的精液与器官的集合。自然状态为青白色半透明果冻状液体。蟹黄和蟹膏都是营养价值...

几乎没有肉，一两的螃蟹肉比较少的，对一些大品种的蟹来说是一种蟹苗，所以不建议吃。螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与...

黄海周围的螃蟹，是分公母的，公蟹和母蟹分开销售，价格高低不一，公蟹比母蟹相对便宜，公蟹个头大，母蟹相对小，也有个头比较小的螃蟹，还得分着卖，多数人都爱吃大的母蟹，是因为母蟹肉多，有黄，还有子，特别那黄和子那是在螃蟹中味道最鲜美...

一般是在10月份的时候就可以吃公蟹。这时候公蟹的肉质是最肥美的，而且也不是他们繁殖的后代，所以此时的工序不管是用来红烧还是煲汤都是很好吃的。...

因为公螃蟹比较多，从捕捞上来的螃蟹数量对比看，公螃蟹要占到2/3左右，母螃蟹仅占到1/3左右，这也是买螃蟹时母螃蟹要比公的贵主要原因。自然界中其实公螃蟹就要比母螃蟹数量多，再加上母螃蟹产卵以及螃蟹天敌的扑杀，母螃蟹本来...

公蟹是蟹膏公蟹没有蟹黄，有蟹膏，蟹黄只要母螃蟹有是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。公蟹是蟹膏的，而母蟹才是蟹黄，蟹是有雌雄之分的，公蟹繁殖期是会产...

对于大闸蟹而言，冬天要吃公蟹。一般来说秋天吃母蟹，冬天就要吃公蟹。因为母蟹过了繁殖期就没有蟹黄了，而冬季的公蟹蟹膏会比较多，所以这个时期的公大闸蟹口感就会优于母大闸蟹。...

公蟹的蟹膏主要成分是雄性蟹的副性腺及其分泌物。蟹膏，自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明胶质，蟹膏富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。...

当然是母的好吃了。秋天螃蟹母的里面有蟹黄高，那个滋味，不能言表。公的也好吃，长得该大，如果为了吃肉可以考虑吃公的，为了吃黄，吃母的。公螃蟹和母螃蟹其实都好吃，母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子...

大闸蟹公蟹母蟹的区别大闸蟹母蟹和公蟹是比较好区分的，可以从以下几个方面进行：看脐区别大闸蟹母蟹和公蟹，可以看它们的肚脐进行分辨，大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是...

立冬以后应该是公蟹比母蟹要来的好吃，公蟹的蟹膏白白的吃起来油油的特别好，一大块吃下去又有营养胶原蛋白满满的不信买了试试吃吃看，今年的大闸蟹不贵母螃蟹更好吃。一是因为吃螃蟹重在吃蟹黄，而只有母螃蟹才有蟹黄，公螃蟹...

但是母蟹好了，因为母蟹肥肉肥有蟹黄，而公蟹肉少买螃蟹都要买母螃蟹，他有蟹黄，蟹黄很香，要买大个的螃蟹，这样他的肉多，蟹爪肉也很多关于吃螃蟹，不论是公螃蟹还是母螃蟹，都有好处，公螃蟹是每年11月寒流来过以后吃，最好吃里边的蟹膏...

蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成，所以公蟹是没有蟹黄的，但公蟹肚子里也有黄色的东西，那其实是公蟹的肝胰腺。母蟹的性腺绝大部分是卵巢，与性腺紧挨着的就是肝胰腺，性腺和肝胰腺合起来就是蟹黄。公蟹的性腺绝大部分是精巢，它...

这个问题首先要确定是什么蟹，第二要确定什么季节，以河蟹为例，母在在农历八月份最好，但在农历九月时，公蟹也很好，蟹膏丰富。...

指的是公大闸蟹的副性腺及分泌物。公大闸蟹蟹膏在自然状态下呈现青白色半透明果冻状液体，其中含有大量人体必需的蛋白质和脂肪，维生素等营养物质，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高人体免疫功能。指的是蟹黄蟹膏是...

蟹分公，母，一般情况是九雌十雄。也就是九月份母蟹比较肥，而十月份以后公蟹就开始肥起来了，也就是11月公蟹是最肥的时候。打开来满满的胶，吃在嘴里一嘴的胶。...

公蟹好吃还是母蟹好吃依据每个人的口味，有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母蟹。母螃蟹比较好，因为母螃蟹的蟹黄比较多，营养...

公螃蟹之所以便宜，是因为公棚螃蟹长的个头比较大，容易养殖成体型比较大的螃蟹，在说公螃蟹在每年11月中旬寒流到来之前，味道是没有母螃蟹好吃的母螃蟹，这时候的肚子里全都是满满的蟹黄，公螃蟹咋相对而言比较空心，她的邂逅还没...

主料:螃蟹辅料:青笋、山药、小葱段、蒜片、姜片调料:鸡精、味精、胡椒粉、十三香、青花椒、辣椒段儿、牛肉粉儿、辣椒面儿、香辣酱、红九九、辣鲜露流程:1:将蟹去壳去鳃去脚尖，然后斩块儿，壳留用，青笋、山药去皮切条备用...

33两的公蟹后盖直径是6.3cm，母蟹是6.5cm。如何挑蟹一、是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽二、是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点三、是黄毛，蟹腿的毛呈黄色，根根挺拔四、是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立...

一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好，大小适中的螃蟹在冷水入锅后，大概蒸15分左右就好了，而个头比较大，一只有5两以上的，就需要多蒸几分钟了，切不可长时间的高温蒸煮。2、蒸螃蟹时间久了会怎样虽然长时间蒸螃蟹，可以...