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炖排骨的知识精选
炖排骨的知识精选
砂锅炖排骨要多长时间
2024-03-12
一般炖一小时即可。原料:小排骨300克,玉米50g,胡萝卜50g。调料:葱三根,姜三片,料酒10g,盐5g。做法:1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。2)将所有原料下砂锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。3)最后起锅调味,点少许醋,可以更...
如何炖排骨汤才好喝
2024-04-09
材料:玉米、猪肋排、葱、姜、盐。做法:1、将排骨剁成块状,长短随意。2、玉米去皮、去丝,切成小段。3、葱切段,姜切片。4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水加玉米,姜一起放入锅中,滴入少...
清炖排骨正宗做法王刚
2024-03-21
主料:猪排骨1.5公斤辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。清炖排骨的详细做法:1、将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。(最好还是先煮一下,开水...
老虎姜炖排骨的做法
2024-04-06
老虎姜炖排骨汤的做法如下排骨600公克,药炖排骨药包1包,姜片30公克,水2000㏄,盐2茶匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙做法:1、将排骨洗净剁小块状,放入滚沸水中氽烫后,捞起洗净放入『膳魔师焖烧锅』的内锅中备用。2、将市售药炖排骨药...
微压锅炖排骨用什么火
2024-03-21
微压锅炖骨头是小火好的,因火大了锅里的压利太大,闹不好锅还有爆炸的危险,一是不安全,二火太大顿出来的骨头外面熟,里面不太熟,也不容易入味,顿出来的骨头不香,所以我个人认为用高压锅顿骨头时,最好用中火或者是小火最佳,不要用...
电饭煲炖排骨为什么要2小时
2024-04-07
你好,电饭锅炖排骨要两个小时,是因为他的火力没有煤气那么大。我们把排骨清洗干净之后,加入适量的水,盐生抽老抽,冰糖等调料。放入电饭锅中来炖,因为电的压力相对于煤气来说会小很多。所以说电饭煲炖排骨的时间就要用到两个...
花生米炖排骨的做法
2024-03-13
主料:花生米100g,排骨350g,枸杞30g辅料:油适量,鸡粉1g,食盐2g,清水适量步骤1.食材:花生米和排骨。将花生米浸泡30分钟将排骨浸泡30分钟,去血水,焯烫一下。2.将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中,一次性加足适量的清水。3.盖锅盖,大...
炖排骨放入陈皮柚子皮无花果
2024-03-31
炖排骨放入陈皮柚子皮还有无花果可以让炖出来的排骨口感更好,入味的更快,可是这些料子不能放的过量了,适可而止就行了。1、可以的。2、因为陈皮柚子皮无花果对去除排骨腥味以及增香均有效果,炖好排骨最好把陈皮柚子皮无花...
炖排骨的步骤
2024-03-10
用料排骨2500克冰糖30-40克桂皮1块葱1根姜5片八角5个香叶2片料酒50ml花椒1勺鸡蛋5-6个老抽15ml生抽50ml甜面酱3勺做法步骤步骤1这里的排骨买的是一斤前颈排一斤腩排半斤月牙骨(猪软骨),因为我比较爱吃猪软骨的排骨,所以没...
山药炖排骨汤怎么炖才好喝
2024-03-28
材料:排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量做法:1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就...
铁锅炖排骨禁忌
2024-03-07
1、不要直接下锅焯水:排骨焯水主要是剔除肉中的血沫与杂质,但只通过焯水除血沫还不够,多加2步:1是先浸泡滤血,2是用温水浸洗,下“盐+白酒”抓洗,能把肉质中的血沫和杂质大部分洗出,再经过焯水,肉块的肉感更清爽◇2、不要放刺激...
藕炖排骨的家常做法
2024-04-02
材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙制作流程1。排骨洗净,砍成3厘米长的节,2。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净莲藕排骨汤3。生姜洗净切成两半4。锅内放适量水,放入半块生姜...
炖排骨先在水里泡一晚好嘛
2024-03-07
不好个人建议排骨在炖之前用清水泡半个小时即可。泡水的排骨洗净放入锅中加入水和姜片焯水后捞起。找一个砂锅,先把焯好水的排骨放里,在放生姜,用大火煮开改小火煮半个小时。在放入剥好的板栗一起煲半个小时。在半个小时...
正确炖排骨
2024-04-10
家常做法材料主料:排骨500g配料:玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒调料:黄豆酱3大勺(45ml)、白糖15g、盐少许步骤1 玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各...
海带炖排骨正宗做法王刚
2024-03-16
排骨适量海带结适量辅料盐适量鸡精适量1、准备好食材。2、排骨凉水下锅焯水。3、水开后稍煮一会儿。4、过凉水清洗干净浮沫。5、海带清洗干净,放入高压锅,加适量的水。6、放入排骨,电高压锅压半个小时。7、好了,加盐和鸡...
炖排骨的多长时间
2024-04-07
炖排骨时在电压力锅内炖最多需要20分钟,在柴火灶需要2个小时以上,在煤气灶和电磁炉上时间会更长一些,不同器具炖汤时间也会不同。...
炖排骨的调料可以炖鱼嘛
2024-03-10
炖排骨的调料可以炖鱼。炖排骨料包我一般放葱姜花椒、大料、八角小茴香、花椒、白胡椒、干姜、干辣椒适量,适量料酒。这些炖鱼也不错。炖鱼的调料我一般放的调料有:葱段、姜片、花椒、啤酒香油等。炖鱼之前锅里放少量...
清炖排骨需要放什么调料
2024-03-17
清炖排骨需要放的料有:排骨、黄豆、盐、姜片。或者排骨、萝卜、枸杞、姜片、葱、盐。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、花椒、盐等。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富。...
莲藕炖排骨的家常做法
2024-03-11
主料:排骨300克,藕1节,甜玉米1根辅料:姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水正宗做法:1、排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水2、锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干...
清炖排骨怎么弄
2024-04-01
1、食材:猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。2、葱切成段,姜切成片。3、锅里加水烧开,放入排骨焯一下,去掉排骨里的血液和残渣。4、砂锅里加入清水烧开,放入焯好的排骨。5、接着放入葱...
炖排骨放盐是在什么时候最好
2024-03-25
   正确的做法应该是,排骨汤临出锅5分钟前放盐调味。如果刚开始就放盐,那么炖出来的排骨,肉质会变老变柴,汤味口感也不好喝。所以炖汤时最后放盐调味才是最佳时机。...
莴笋炖排骨最正宗的做法
2024-04-01
材料:新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量做法:1、排骨洗净,用开水淖过莴笋去皮,切成长方块儿生姜切丝。2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香接着倒入排骨翻炒约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清...
冬瓜玉米炖排骨的家常做法
2024-03-14
用料排骨(中排最佳)480克,冬瓜150克,玉米1根,八角1个,香叶2片,姜片4片,盐依个人口味,蒜2瓣,料酒1勺,小葱1根冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1准备食材,葱姜去皮切好。步骤2首先将排骨焯水,冷水下锅,大火烧开煮2分钟,捞出用冷水反复冲洗,将排...
清炖排骨的做法
2024-03-29
清炖排骨是最简单的做法,把排骨洗干净,过水去腥,捞出排骨再洗掉血沫,锅里用凉水排骨,放葱姜,再记得放点白醋,高压锅炖15分钟,开盖再放盐,味精即可!把买来的新鲜排骨剁成4厘米长的小块儿。凉水下锅开锅后撇去浮,加入葱姜大料香叶...
仙茅炖排骨的做法
2024-04-01
食材:猪排骨500g,仙茅15g,仙灵脾(淫羊藿)15g,骨碎补10g,山药10g,麦冬15g,红枣10个,枸杞10g。做法:排骨汆水后入锅,把仙茅、淫羊藿、骨碎补、山药、麦冬装入药袋,与冲洗后的红枣、枸杞一起入锅,加适量清水,武火煮沸后改文火慢熬至排骨...
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