甜笋的知识精选

主料:腌大头菜300克，大头笋200克，猪肉馅100克，红椒2个，柿子椒2个，花椒10克，蒜4瓣，姜3克，干辣椒6个，花生油3大勺，生抽1大勺，白砂糖1大勺，鸡精5克步骤1将大头菜洗净去皮切丁，入清水中浸泡半小时左右，中途更换2～3道水步骤2竹笋切丁，青红...

甜笋不焯水会涩涩的不好吃，所以甜笋要焯水。因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，而焯水之后就能去除，食用起来更加的安全放心，吃起来口感也没有涩涩的味道。甜笋焯完水之后也不能立即炒制食用，需要放到凉水里面过一遍，因为...

雷笋和甜笋的区别是它们不是一个品种。雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高，里面含有很高的...

雷笋好吃，顾名思义，就是“雷竹”所产的笋，其中以崇阳雷笋比较有名。雷竹也叫早园竹、雷公竹、早竹。在当地有着“早春打雷即出笋”的说法，所以立春之后雷竹笋就陆续上市了，一般在2月出笋，4月中旬结束，笋期有大约60-70天。雷...

甜笋竹（学名：PhyllostachyselegansMcClure）是禾本科，刚竹属乔木或灌木状竹类。竿高可达8米，节间较短而长度均匀，表面有细密的纵肋，竿环稍隆起，箨鞘背面绿色带紫，箨耳狭镰形，绿紫色，箨舌狭，拱形，淡绿紫色，箨片带状，绿紫色，外翻，皱曲。末...

一、食材：甜笋600克、半肥瘦猪肉250克、蒜头、耗油、料酒、少许盐、生抽适量。二、做法过程：1、把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来...

主料：春笋200g辅料：生抽50ml、姜10g、元贞糖10g、食盐5g料酒10ml做法：步骤1、把笋洗干净，切成丝步骤2、把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄步骤3、加入笋、料酒步骤4、加入适量的生抽步骤5、加入盐、糖和适量的清水步骤6、...

甜笋的竹子比较细长，丛生，一般生在在野外山林，幼笋也很小，类似铅笔大小，略粗。甜笋的味道比较淡，是一股清新的草本植物味道。甜笋可以直接食用，剥开后，直接炖汤，爆炒，或者焯水凉拌春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发...

“春笋个头比较大，与冬笋差不多，而雷笋与甜笋则偏细长。”夏商民兴超市官任店店长金扬介绍，鲜笋一直在售，只是季节不同销售的品种有区别。比如，年前是冬笋，近期就是甜笋与春笋。甜笋是一种小竹子长的，细长条，口感微甜，且不会伤...

以下几点不同1外形甜笋的竹子比较细长，丛生，一般生在在野外山林，幼笋也很小，类似铅笔大小，略粗。黄笋则一般是经济类竹类，成竹粗壮，竹笋直径从杯口到碗口粗细不等。2、气味黄笋的味道比较浓，拿起来就能闻到一股很强烈的青涩味...

乐业甜笋的做法步骤1、甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。2、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用菜椒洗净、去蒂切成1公...

1、材料：麻竹笋1500公克，豆粕200公克，甘草2片，盐150公克，糖100公克，米酒1大匙。2、麻竹笋去壳，切掉纤维较粗硬的部份，再切成大块状，备用。3、取一调理盆，放入豆粕、盐、糖搅拌均匀。4、取一玻璃瓶，先撒入一些拌匀的调味料，再将麻...

主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块制作方法：1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。2、锅中倒入适...

原料：净春笋5000克，料酒150克，辣椒面150克，盐250克，八角25克，桂皮少许。准备：视春笋的个头大小，将春笋用刀切成两瓣或四瓣，个头比较小的也可以不切。然后，将春笋用盐水煮开，再放入八角、桂皮、料酒等煮0.5小时左右，去沫，连汤带笋倒...

首先在云南，地理位置特殊，只有特殊的地方才有甜笋，因为海拔的高低，气候的冷暖，适合的土壤等这些是决定能否种甜笋。然后，每一年，在是对应的季节才有，甜笋，并不是一年四季都有甜笋，一般甜笋是在春末左右。最后，新鲜的甜笋不易运输...

甜笋泡水的时间并不需要多久，一般在30分钟左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是甜笋的底部需要进行泡水，在泡水的时候一定要将竹笋的底部全部放入到水中才能开始算30分钟。若是甜笋比较老的话，建议可以增加浸泡的时间，让其...

首先要选大而无病虫害的壮笋其次要顾及留母竹稀密均匀，以提高竹子分布的均匀度，充分利用地上地下空间，增加养分的吸收和积累。同时，笋期护养要注意不能剥取未脱落的竹箨，否则对新竹育成有妨碍，会使新竹生长变弱，易遭风折。通...

雷笋和甜笋不是一样雷笋是春笋的一种，但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在。而雷笋是“雷竹”春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在。雷笋的营养价值非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等...

1、外形不同：甜笋的竹子比较细长，丛生，一般生在在野外山林，幼笋也很小，类似铅笔大小，略粗。麻竹则一般是经济类竹类，成竹粗壮，竹笋直径从杯口到碗口粗细不等。2、气味不同：麻竹的味道比较浓，拿起来就能闻到一股很强烈的青涩味道...

主料：半只鸭，竹笋尖辅料：八角、桂皮、花椒洗净干辣椒，生姜，葱花适量、冰糖，盐，老抽适量做法：1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）八角、桂皮、花椒洗净干辣椒洗净后剪成两截，去籽生姜切片，大...

1、选地选择土质疏松透气性好，地势高，排水通畅，土层深厚，富含有机质的沙壤土，PH值5.8-6.7为宜，前茬不宜种胡萝卜、甜菜。2、整地与施肥深翻20-25厘米起垄，每亩施腐熟农家肥3000公斤，加三元复合肥25公斤做底肥。垄宽1.2-1.4米...

原料：甜芦笋辅料：五花肉100克、娃娃菜半棵、咸鸭蛋半个。调料：辣椒2个、白糖40克、姜1片、八角1个。做法：1、把五花肉切小块，焯水备用。2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色...

你好，很高兴为你解答！1、甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用胡萝卜去皮、切成小细条待用葱切成段待用。2、大火热锅，加入4勺食用油...

据夏笋供货商介绍，这种夏笋剥了壳不用泡水即可以直接食用，而且口感中也少了普通竹笋的麻涩感。采收期为每年的6至10月，正好处在普通蔬菜的收获淡季，填补了蔬菜供应的一大缺口。...

春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状。事实证明在晒的有的会比较粗，在短时间内不能干透，可以尽量稍微切的细点3斤带皮的春笋剥出来这么多。水开加点糖煮半个小时。沥干水捞出，这是当天晚上的状态。白天阳光好可以直接放在阳...