去腥的知识精选

步骤/方式1猪小肚清洗去腥方法：步骤1首先，我们把猪小肚倒入盆中。步骤/方式2放入两大勺面粉。步骤/方式3两小勺盐。步骤/方式4揉搓五分钟。步骤/方式5倒入温水。步骤/方式6投洗干净。步骤/方式7翻过来。步骤/方式8剪掉...

1、将牛羊肉或鱼类洗净，沥干，用啤酒加儿片生姜浸泡2～3小时，再加2-3滴醋浸泡半小时，捞出，沥干，烹调。不仅腥味大减，而且味道鲜美。2、勾芡时，少许啤酒加适量水调淀粉。这样做出的菜不腻、不腥，而且清香可口，味道极佳。3、烹制冻肉...

炖牛蹄子首先要把牛蹄子处置干净了，再用上充足的调料下锅卤，就可以去除腥味了。首先，拿到牛蹄子后，用火烧去表面的牛毛，然后用刀瓜干净残余，用榔头敲掉牛蹄上的角质壳。把砍成块的牛蹄子焯水后捞出，然后锅里放油。等油热后，放...

自制香辣油600克，干辣椒50克，糍粑辣椒100克，豆瓣50克、干花椒、老姜、大蒜各10克，沙参50克，党参15克，胡椒粉、白糖、保宁醋各3克，料酒20克，醪糟10克，秘制香料粉10克。...

凉拌猪肝有点腥在没炒时，可以用料酒泡下可以去腥味，在炒猪肝时，放点陈醋在炒醋，猪肝在炒之前必须把猪肝用清水烹下，这样炒出来的猪肝先还好吃，是人们生活中的一道美食，对我们身体也有很好的营养，也是家中的一道美食，猪肝对我们...

多宝鱼，在做菜之前是需要进行处理，不然就会不好吃。多宝鱼怎么去腥？多宝鱼会致癌吗？多宝鱼怎么去腥1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活...

把新鲜的狍子肉切成小块洗干净，放入冷水里浸泡两个小时。中间换水一两次，这样可以除去狍子肉中的血水和腥味。然后在烹制狍子肉的过程中，要放入葱姜蒜，大火烧开，放入八角桂皮香叶，再放点山楂，也可以除去腥味的。水一定要加足...

可以。青柠和柠檬的味道是一样的，同样是可以去除腥味的，但是如果我们的青柠檬的话是比柠檬小一点的，那么我们在使用的过程中的话，新柠檬使用的量却要比柠檬的多，而且青柠檬的话是带有点甜味的，所以比柠檬的话，是要甜上不少的...

羊肉是一种很普遍的肉类，它的肉质比平时吃的猪肉肉质要更加细腻，很容易被消化，羊肉里面还含有很高的蛋白质和各种维生素，非常适合小孩子和体弱胃寒的人吃，能增强免疫力和提高身体素质，羊肉性温，特别是冬天，天气严寒的时候，来一...

电饭煲基本上是家家户户都有的一种家用小电器，现在电饭煲的功能也是越来对多，可以做出很多不同种类的食物，蛋糕就是其中一种。那么，今天就让我们一起来了解一下电饭煲蒸蛋糕如何去腥？电饭煲蒸蛋糕如何去腥挑选新鲜的鸡蛋制...

1.将燕鱼去头、去内脏，用清水反复冲洗几遍，把鱼彻底的处理干净。在鱼身上涂抹适量的盐，把鱼洗净切段备用，在鱼身上割几道口子，更加入味，然后把葱、姜、蒜切片，青椒切块，土豆去皮备用。香菜清洗干净备用。2.燕鱼段、葱丝、姜片...

胡椒粉是有去腥作用的。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。...

买螃蟹的时候店家送了一包紫苏，说是可以用来去腥的，那有了紫苏还用放姜片吗？蒸螃蟹去腥有哪些方法？蒸螃蟹放紫苏还放姜吗蒸螃蟹紫苏包和生姜是可以一起放的，两者之间并不冲突，都可以起到驱寒去腥的作用。两者都是可以用来蒸...

方法一、需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了。做时加入料酒、醋、美、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒!腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，还可以在猪肉上稍...

野猪肉去腥味比较难，就是比较麻烦一些，一般来说野猪肉比家猪肉味道大得多，皮又厚很难煮熟的，要是你不怕麻烦，可以先用白醋加清水把猪肉泡个30小时左右，然后又捞出来在放清水加料酒加白醋泡个30分钟左右，这样搞出来腥味就差不...

葱姜蒜在熬制牛油的时候，我们可以往牛油内加入适量的葱姜蒜，这样不仅可以去除牛油的腥味，而且还能够使牛油变得更加清香。02料酒我们在熬制牛油的时候，还可以往牛油内加入适量的料酒，这样也可以有效地去除牛油的腥味。03醋...

方法1、将尾在清水中浸泡半小时以上，将中间的水换掉以排出血液，将冷水倒入锅中，加入生姜，然后转为中火。加入适当的调味酒，约三分钟不加盖烫，用温水去除血泡沫。这样可以减少大量异味，后面再加香料翻炒基本就没有异味了。方...

1、先将鸡爪去除鸡爪，这样口感会更好一点。起锅，加入适量的清水，冷水下入鸡爪，再加入生姜片（20克），小葱结（15克），料酒（10克）大火烧开焯水5分钟。这一步是为了将鸡爪的腥味去除干净，同时煮出鸡爪中的残留的血沫。焯好水的鸡爪用清水...

大头鱼去腥的方法如下：（1）把大头鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的大头鱼，没有土腥味。（2）可用半两盐和5斤水，把大头鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就...

一斤食材加3到5毫升即可。具体来讲大概就是半个柠檬的量。柠檬具有去腥提鲜的功能，尤其是柠檬当中的酸性物质可以中和肉食当中的腥味。因此，在做鱼，肉等食物时可以使用柠檬来去除腥味。当然，也可以配合生姜，蒜，料酒等一起使...

羊蹄主要还是靠花椒辣椒和姜来去除羊膻味。【红烧羊蹄】主料：羊蹄肉1000克。辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克。调料：酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。红烧羊蹄的做法1.将羊蹄和在温水...

大家在炒鸡蛋的时候有没有发现鸡蛋有股蛋腥味，导致菜里散发着奇怪的味道。等菜稍微凉一点的时候味道更大。那么应该如何去除鸡蛋的蛋腥味呢?方法一：白醋蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，...

步骤/方式1将海参放入无油的锅内，放入适量的纯净水、姜块、葱、适量的盐大火滚水煮10分钟，关火，带盖自然凉20-30分钟。捞出后备用即可去腥。步骤/方式2海参回软后，需要去沙嘴，然后水煮，而水煮后需要再次泡发，此时可以采用淘...

文蛤，这是很多人都喜欢吃的，就是这样受欢迎。文蛤多少钱一斤？文蛤怎么去腥？文蛤多少钱一斤价格一般在13元左右。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积...

冬季是吃羊肉的最佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉有很多种烹调方法，爆、烤、涮、炖等皆可。那么，炖羊肉放什么调料好呢？炖羊肉放什么调料1、提鲜的调料葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去...