过夜的白开水是可以饮用的，有些人认为，白开水过夜以后会含有大量的细菌，其实是没有多大的关系的，因为只要不超过两天，隔夜也就是8到12个小时，不会滋生大量的细菌，所以是可以饮用的，所以说，过夜的白开水对身体没有伤害，如果有需要可以再进行煎煮，煎煮之后可以饮用。
所以隔夜水有很多的亚硝盐成分
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