1、盐水浸泡法
将板栗洗净放入沸水中，加精盐少，浸泡5分钟后，捞出晾干后就可以很轻松的剥掉栗子的外壳了。
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2、热胀冷缩法
用刀在板栗身上切一条小口，放入沸水中煮5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟，就可以很轻松的剥掉栗子的外壳了。
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐，用滚沸的开水浸没，盖好。五分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
这种方法要先用剪刀剪开板栗的外壳，然后剥掉它的外壳，在锅中烧开水或者70℃的水温都可以，再把剥开外壳的板栗放进去浸泡5分钟左右，捞出来沥干水分，就可以轻松剥掉它的外壳，一般在剥壳的时候会稍微麻烦点，但是泡完冷水后再剥就会比较轻松。
