猪下杂怎样分 猪上杂

猪杂包括猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪腰等。上杂包括心，舌头，肚（也就是胃），等等。下杂也就是下水，包括大肠，小肠，腰子，膀胱。清洗方法：先用清水洗净，再放少许小苏打于水中，浸泡一段时间，期间可进行搅拌搅拌后再用清水冲洗，并放少许白醋于水中，揉洗一会后再次用清水洗净即可。