方法如下：
1、用小锤沿线敲开即可。
2、先把大块冰糖放到盘中，然后再放入微波炉中，加热30秒左右。
3、取出后用手就可以轻易地掰碎。或者装入保鲜袋中轻轻敲几下就可以敲成小块。
4、如想碎得更小一些，可以先把冰糖放入冰箱中冷冻1个小时，然后再用微波炉进行加热，但加热时间不宜太长，取出后就可以敲得很碎了。
切记在微波炉加热的时间不能太久，否则冰糖容易融化。
冰糖比较容易吸水受潮，所以适合放在通风透气的地方。如果出现冰糖受潮出水的现象，可以放太阳下晒干。如果是出现冰糖表面严重的化水现象，这样的冰糖最容易滋生细菌，所以这样的冰糖就尽量不要食用。
