食材和调料
主料:
圆糯米3500g
绿豆1500g
粽子叶1000g
五花肉500g
绑线一捆
配料（适量）:
盐
生抽
蜂蜜
鸡精
做法步骤
第1步.先把粽子叶清洗干净，两面用刷子刷一刷，沥干备用
第2步.用热水把绿豆泡起来，最好前一天开始泡。泡好后，用手把绿豆泡开的绿皮搓下来，然后漂洗干净 没有完全搓下来也可以，搓过皮的绿豆才是灵山粽的秘密，让粽子更香糯
第3步.把五花肉洗干净后连皮切成片状，肥肉和瘦肉都要有，这样做出来的粽子肥而不腻，然后加适量的盐，生抽，鸡精腌好，可以多加点味，肉咸点没事，一般腌2～3小时
第4步.把泡好的糯米清洗干净，沥干水，然后往里面放盐和生抽，生抽不需要太多，让米变成浅黄色就好，可以自己试一下味道，有味道就可以了 然后在洗好的绿豆里加几把糯米，可以煮的时候让绿豆不散开
第5步.现在就可以按正常三角粽包法包粽子了， ①先放一点糯米 ②放一勺绿豆，一片五花肉，再一勺绿豆 ③最后再加糯米 然后把它包起来，绑线
第6步.家里有大锅的就可以把粽子放进大锅，加水满过粽子5公分左右，煮两个小时左右就差不多了，如果粽子小，可以适当缩减时间
