金属钠为遇湿易燃物品，遇水或暴露在潮湿空气中发热，极易引起燃烧爆炸与碘或乙炔作用，能发生燃烧爆炸，在氧、氯、溴蒸气、氟中会燃烧。钠化学性质很活泼，常温和加热时分别与氧气 化合，和水剧烈反应，量大时发生爆炸。所以金属钠可以炸鱼。
金属钠不可以炸鱼
钠是一种金属元素，在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。1807年在英国伦敦英国科学研究所，由Humphry Davy先生分离出。
钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
