说到霉豆腐，大家应该都是特别爱吃的，它就是我们生活中最常吃的一种食物，尤其对于北方人来说，大家都是把它当成主食来吃，味道香香的，滋味别提多好了，那么霉豆腐要霉多少天吗在我看来，这个霉豆腐一般霉十多天就可以了。做法其实也是特别简单，大家有时间的话，可以准备好各种食材，自己在家做一些来吃。另外，它的热量不是特别高的，我们就算是多吃些，也不用担心会发胖，另外大家还可以把它和菠菜，香菜，鸡蛋一块煮汤，都是特别好的选择了。
霉豆腐一般要霉几天
一个星期左右。
霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。
可以按照以下的方法让霉豆腐发酵：
1、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好
2、、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内
3、将所有调料放入碗内搅拌均匀
4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡
5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料
6、放入瓦坛子中即可.
霉豆腐一般要霉几天
答:一般到一个星期左右。
霉豆腐又叫：猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。
霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。
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