豌豆沙而不脱壳煮法操作如下：
主料：豌豆600克
辅料：大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量
第一步：将度备好的豌豆洗净备用。
第二步：锅中烧水放入大料问花椒和葱白。
第三步：待水开后下入事先备好的豌豆。
第四答步：在锅中加入适量版粗盐调味。
第五步：将豌豆煮熟即可。
第六步：带壳豌豆完成。盛出即可食用。
2915豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮，一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间，就可以煮得又软又烂。如果喜欢软烂一点的口感的话，建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿，这样吃起来会更加软糯，而且也会更加入味一些。
用油猛火爆炒，豌豆皮会收缩，再加水焖煮会不容易掉壳，糯些 煮的时候看着锅，觉得快差不多的时候尝尝，然后捞出来放入凉水中冲冲。
将豆豆放入锅中干炒，皮有些小黄点的时候加热水，用高压锅压30分钟。
