买回来的蔬菜应该平放还是竖放

要是现在是冬天，正常来说买回来的蔬菜应该是竖放，因为蔬菜都是竖着长的，这样才可以保持蔬菜的新鲜更好的保鲜，存放时间长

竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。

蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。