新手服务员首先应该熟悉工作环境，明白自己的工作内容是什么，应该怎么做，要注意什么，出现问题应该怎么解决。这些都是要求服务员尽快掌握的。
除此之外，还尽快和同事熟悉起来，了解他们的工作内容和请教他们一些工作经验，只有熟悉了这些，才能更好完成工作。
新手服务员开始怎么做
新手服务员刚来要先了解工作环境，和同事相互熟悉，遇到不懂得要多问问多学学，每天要来的早走的晚，眼睛里要有活，闲暇时也要搞好卫生，遇到顾客要礼貌问候，对顾客的问题要耐心解释，并详细介绍。
遇到野蛮的顾客，也要保持微笑，耐心倾听
新手服务员开始怎么做
其实一般酒店的新手服务员的话，都是从最基本的做起，一般来说会从打扫卫生，擦桌子，抹桌子，洗菜洗碗之类的开始，多做多看，多学习，老板吩咐的一定要去做完，还要做好，还有就是自己本内的工作完了之后还要抢着去做一些其他的事情，让老板看到
