烤箱做蛋糕温度和时间

烤箱200度上下火预热5分钟，然后把蛋糕液放进烤箱，改150度烤40-50分钟。做出来和买的差不多。希望我的回答能够帮助到你。

很难说，要看你做多大的蛋糕，什么种类等，还有烤箱大小，功能不一都不尽相同。比如说：

戚风蛋糕一般6寸圆模的话，170--180度左右烤35--40分钟。

奶酪蛋糕一般要用水浴法，8寸的话要烤一个小时。

烤箱做蛋糕的时候，一般会选择上下150度，这个温度烤制的蛋糕，口感最佳，蛋糕的烤制时间一般会30到40分钟，当然，这也和烤箱的功率大小有一定的关系