客家人怎样炒海带才好吃

1、将海带丝剪成20厘米的长条

2、起锅烧水，锅中水开后加入几滴白醋，倒入海带丝，煮三分钟后捞出，放入到冰水中，然后沥干水分倒入盆中

3、海带丝过凉水后放入碗中，在碗中加生抽、香醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀，然后装入盘中

4、将小米辣、香菜、小葱、大蒜切碎后，放在海带丝上面，然后淋入热油即可。

用料：海带２５０克、猪肉５０克、盐５克、姜３片、花生油５克、老抽１勺。猪肉切片，葱姜切片，海带丝洗净备用。锅里放油，放葱姜爆香，放肉片、老抽翻炒均匀。放入海带丝，翻炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。