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芝士为什么生吃有点苦

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芝士为什么生吃有点苦

1、 芝士变质。芝士发苦应该是制作时混合空气成分较多,发酵时有些变质,变质严重就会发苦。

2、 芝士有很多种,每款芝士都有自己特性和味道,其中也有带苦味的芝士。